In principio furono spaghetti, pancetta rosolata, aglio in camicia, uovo e gruviera. O almeno così indicava la ricetta pubblicata nel 1954 sul mensile «La Cucina Italiana»: la prima registrata con il ...

Oggi 6 aprile si festeggia il Carbonara Day ma da sempre la ricetta di questo piatto tipico romano è avvolta nel mistero: ecco dove nasce tra storia e leggende e come preparare una perfetta carbonara ...

Un articolo del 1939 anticipa di alcuni anni le prime testimonianze sulla presenza della storica ricetta. E in Umbria ...

È il piatto più amato dagli italiani. La pasta alla carbonara è patrimonio del Belpaese, quanto il Colosseo. Tanto che oggi 6 aprile si celebra il Carbonara Day istituito sei anni fa da Unione ...

Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, giorno dedicato a uno dei piatti più emblematici della cucina romana: la pasta alla carbonara. Questa giornata speciale, istituita nel 2017 dall’Unione ...

La ricetta “sacra” della carbonara non ammette discussioni: guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero. Un piatto simbolo della cucina laziale che ha conquistato i palati di tutto il mondo, ma che, ...

Oggi è il Carbonara Day, il giorno in cui si festeggia il piatto tipico della cucina romana, conosciuto in tutto il mondo. L'evento è nato dall'idea dei pastai di Unione Italiana di creare un ...

Il 6 aprile si celebra la Giornata Mondiale della Carbonara istituita nel 2017 dall'Unione Italiana Food e dall'International Pasta Organisation. Si tratta di una giornata social, dove food creator, ...

Tutti a tavola, è in arrivo il Carbonara Day. Domani, 6 aprile, si festeggerà l'amatissimo piatto caratteristico del Lazio. L'appuntamento chiama a raccolta appassionati, amatori e buongustai per una ...

La carbonara è una poesia, semplice e complessa al contempo: tra tutte le specialità italiane, questa è quella che più è stata soggetta a critiche, varianti e rimaneggiamenti nel corso del tempo. Per ...

Una, nessuna e centomila Carbonare: migliaia di interpretazioni e le origini controverse la confermano come la ricetta più amata, interpretata e discussa sui media e sui social in tutto il mondo: ne è ...

Pomodoro nella carbonara. È questa la ricetta proposta del New York Times che ha scatenato le polemiche. «È ridicolo», ha scritto un utente. Mentre un altro ha sottolineato, scherzando: «Si tratta di ...