La Sciura apre in via Vincenzo Monti: cucina milanese e lombarda, risotto allo zafferano, cotoletta di vitello e dehor ...

Sull’identificazione del “lombolos” non ci sono molti dubbi: il termine indica il lombo, anche se non sappiamo di quale animale, se servito intero o a fette, né quale cottura fosse prevista. Più ...

Milano, 5 feb. (askanews) – Paccheri alla Vittorio, un tributo alla cucina milanese a base di cotoletta di vitello con crema allo zafferano e nuvola di patate, un classico tiramisù italiano. È il menù ...

Non battete la carne, ma pulitela solamente per lasciarla morbida e saporita. Sbattete le uova e disponete il pangrattato per la panatura: passate le fettine da entrambi i lati nell’uovo e poi nel ...

Nel panorama gastronomico meneghino, la cotoletta alla milanese rappresenta un’icona intramontabile. Tra le numerose interpretazioni offerte dai ristoranti della città, quella proposta dal San Lorenzo ...

La cotoletta di vitello è un piatto tradizionalmente apprezzato per il suo sapore ricco e la consistenza croccante. Nutrizionalmente, per ogni 100 grammi, fornisce circa 234.84 kcal, con una ...

I milanesi devono mettersi l’anima in pace: la cotoletta non è cosa loro. O, almeno, non è solo cosa loro. Luca Cesari, storico e filologo dalla gastronomia, nel suo nuovo libro «Storia mondiale della ...

La cotoletta alla milanese è uno dei piatti più rappresentativi della cucina lombarda, simbolo ...

E se deve essere derby, derby sia. Piatto al centro e subito le formazioni in tavola. Anche con un po’ di pretattica (hai già deciso? Clicca qui per votare subito). Da una parte infatti al posto della ...