Prélever le zeste du citron, l'émincer, le blanchir deux fois 2 minutes dans un fond d'eau bouillante. Additionnée d'une pincée de sucre. Confire de la même façon le gingembre haché. Egoutter citron ...

Ouvrez le filet de dinde en deux. Tartinez-le de la tapenade. Refermez-le. Salez-le et poivrez-le. Enveloppez-le de barde et ficelez-le comme un rôti. Étape 2 Chauffez l'huile dans une cocotte. Mettez ...

Ce roulé de dinde mêle la délicatesse du blanc de volaille, le croquant des pistaches et la douceur des abricots secs. Idéal ...

Pelez et découpez l’oignon en morceaux. Rincez, épongez et effeuillez le persil. Pelez, lavez et coupez la carotte en morceaux. Hachez l’oignon, la carotte et le persil au robot, pas trop finement.

Entre dinde farcie, gratins et sauces au beurre, le plat de Noël peut vite devenir un marathon pour la digestion. Et si une ...