Depuis 2015, Jean-François Piège est à la tête du Grand Restaurant, situé en plein triangle d’or, à Paris. Un lieu prestigieux où le célèbre juré de Top Chef y présente des mets d’exception concoctés ...

En septembre 2025, Jean-François Piège a célébré les dix ans du Grand Restaurant. Pour marquer le coup, le chef étoilé a publié Le Grand Livre du Grand Restaurant afin de raconter le parcours de cet ...

Jean-François Piège a perdu une étoile à La poule au pot, son bistrot parisien. Si cela sonne comme une « injustice » pour ses défenseurs, le chef est davantage préoccupé par le sort que le guide ...

Jean-François Piège aime la France, son patrimoine, sa gastronomie qui inclut les vins, les alcools, les arts de la table… Il est aussi passionné de livres culinaires, qu’il collectionne. Il en écrit ...

NEW YORK, Nov. 20, 2019 /PRNewswire/ -- The collaboration kicked off in New York City on November 19 at Flora Restaurant inside the Met Breuer Museum. For one night only, Jean-François Piège ...

A force de le voir conseiller, corriger et parfois rabrouer les cuisiniers professionnels de Top Chef, on a bien compris que Jean-François Piège est un chef dont l’exigence est proportionnelle à son ...

Après le Grand Restaurant (deux étoiles), le Clover, Clover Green, la Poule au pot et l’Epi d’Or, le très attendu nouvel établissement du chef étoilé Jean-François Piège vient d’ouvrir ses portes.

Après 10 saisons passées dans Top Chef, Jean-François Piège a décidé en 2019 de quitter le jury du concours culinaire de M6. Le célèbre chef a ainsi livré son regard sur l'évolution de l'émission ...

À l'approche des fêtes de fin d'année, Jean-François Piège, le chef doublement étoilé du Grand Restaurant, à Paris, nous dévoile une nouvelle technique pour cuire un foie gras en toute simplicité.

Originaire de la Drôme, Jean-François Piège a fait ses armes dans les plus grands Palaces Parisiens en devenant chef d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, puis chef aux Ambassadeurs, le restaurant de ...