Eteignez la cocotte qui transforme vos légumes d’été en bouillie fade : cette ratatouille au four les fait rôtir doucement, sans les noyer de jus. Quels réglages et gestes simples changent tout à sa ...

Allumez le four à 180 °C (th. 6). Faites réchauffer la ratatouille dans une sauteuse à feu doux. Ecrasez les crackers entre vos doigts, pas trop finement. Hachez grossièrement les olives en les ...

Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches, saupoudrez-les de sel, gardez-les en attente 20 à 30 minutes.Mettez les poivrons au four vif. Dès qu'ils sont grillés, retirez la peau, coupez-les en ...

La ratatouille fait partie de ces plats qui rappellent les vacances, le Sud et les longues tablées d’été. Concentré de Provence, elle réunit aubergines, courgettes, poivrons et tomates. Des légumes du ...