In China wurde Tofu Überlieferungen zufolge bereits im zweiten Jahrhundert vor Christus hergestellt. Die genaue Geschichte seiner Entstehung ist bis heute allerdings unklar. Sicher ist, dass Tofu im ...

Wieder in Deutschland, las sich Jeschek in die Tofuherstellung ein, probierte verschiedene Techniken aus, holte sich Rat bei kleinen Manufakturen. Vom ersten eigenen Tofu bis zur Unternehmensgründung ...

Alles über die Herstellung, Inhaltsstoffe und Verwendung von Tofu. Die wichtigsten Fragen und Mythen über den Soja-Fleischersatz beantwortet. Foto: Brent Hofacker / Shutterstock.com Der asiatische ...

In Chemnitz produziert Julia Jeschek aromatischen Tofu nach traditioneller japanischer Art, der sich geschmacklich und konsistenzmäßig von den fade und krümelig schmeckenden Sorten aus dem Supermarkt ...

Tofu ist langweilig und schmeckt nach nix? Falsch, sagen zwei Frauen aus Chemnitz, die Tofu-Herstellung als das zelebrieren, was es ursprünglich war - eine uralte Handwerkstradition. Jeden Abend fasst ...

Tofu braucht deutlich weniger Wasser und Fläche als Rindfleisch. In der Eifel investiert ein Standort in moderne Technik, um ...

Er schmeckt nach nichts, ist fad und eher etwas für Gesundheitsbewusste – so argumentieren die Fleischfresser, die Tofu höchstens unter Protest für die zur Grillparty eingeladenen Veganer kaufen. Die ...

Du möchtest dieses Profil zu deinen Favoriten hinzufügen? Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde dich an, um neue Inhalte von Profilen und Bezirken zu deinen persönlichen ...