With some crackle on top and cream inside, an old, stuffy French pastry is turning heads in the United States. The Paris-Brest (pronounced “pah-ree-breast”), a circle of cream puffs filled with ...

A 43 ans, Stéphane Lévêque pourrait couler des jours heureux sur une île paradisiaque, avec un compte en banque de multimillionnaire. Mais, malheureusement, son arrière-grand-père n'a pas pensé à ...

L'histoire raconte que le Paris-Brest a été inventé par un pâtissier de Maisons-Laffitte, près de Paris, en hommage à la célèbre course de vélo qui en était à ses tout débuts. C'est Pierre Giffard, le ...

Monument de la pâtisserie française, le Paris-Brest impressionne avec sa couronne généreuse et sa crème pralinée ultra gourmande. Pourtant, dans cette version simplifiée, il devient accessible sans ...