Italian Mozzarella‑Stuffed Meatloaf (Cheesy and Saucy) Comfort classic, Italian style: juicy meatloaf with a molten mozzarella center and a tangy tomato glaze. Yield and time Servings: 6–8 Prep: 15 minutes Cook: 55–65 minutes Rest: 10 minutes Ingredients 1½ lb ground beef (or 1 lb beef ½ lb Italian sausage) 1 small onion, finely minced 2 garlic cloves, minced ¾ cup breadcrumbs (panko or Italian‑style) ½ cup milk 1 egg ¼ cup grated Parmesan 2 tbsp chopped parsley, plus more for topping 1 tsp Ital
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