🍚 RIZ AU LAIT 🍚 Cette semaine, on cuisine l’une de mes madeleines d’enfance : le riz au lait ! Je pratique depuis des années la recette de @doucetbruno, chef de @la_regalade, et elle est juste parfaite ! @franceinter 200 g de riz rond 180 g de sucre cassonade 1 l de lait entier 50 cl de crème fleurette 1 belle gousse de vanille ▪️ Dans une casserole à fond épais, verser le lait, la crème, y incorporer le sucre et le riz. ▪️ Fendre et gratter la gousse de vanille, ajouter la gousse et les grain
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🥧 FIADONE 🥧 Ce flan fromager de l’Ile de Beauté à base de brocciu est l’une de mes madeleines d’enfance. Voici l’authentique recette de Mamyta, ma grand-mère de Bastia. @franceinter INGRÉDIENTS Pour 8 gourmands 1 brocciu de 500g bien frais 5 œufs entiers 200g de sucre - 180g pour la préparation et 20g pour le moule 1 cuillère à soupe d’eau-de-vie de vin (type grappa) Le zeste d’un citron jaune non-traité Du beurre pour le moule ▪️ Préchauffer le four à 180°, beurrer généreusement un moule à ma
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Vegan, sans gluten, sain et à la douceur saveur de châtaigne, découvrez un dessert typique de Toscane, le castagnaccio avec François-Régis Gaudry et Alessandra Pierini. | France Inter
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🇮🇹🍴 "Mozzarella in carrozza", une recette italienne de François-Régis Gaudry, avec Alessandra Pierini. | France Inter
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99K views · 759 reactions | La vinaigrette magique qui donne un coup de pep's à la salade : une recette que François-Régis Gaudry tient de son amie Andrée Zana Murat. | France Inter | Facebook
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